![BL04 El Quemado | WBrC | [Funky]](https://static.wixstatic.com/media/cb3b19_50cb81626fed4abe8b018b5155c3c764~mv2.jpg/v1/fill/w_498,h_332,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01/cb3b19_50cb81626fed4abe8b018b5155c3c764~mv2.jpg)
La competencia mundial donde los mejores preparadores de café de cada pais se reunirán, se pospuso, hasta nuevo aviso. Sin embargo, el entrenamiento y la búsqueda por el mejor café para servirse en dicha competencia continúan. Nuestro *lote #04* forma parte de esta búsqueda. Nuestro campeón, Adán Gutiérrez lo describe como un café de estilo de sabor "Funky".
BL04 El Quemado | WBrC | [Funky]
Lote: Lote #04
Tostado: Medio
Finca: El Quemado
Origen: Siltepec, Chiapas.
Altura: 1650 - 1800 msnm.
Caficultor: Varios.
Proceso: Fermentación láctica en cereza.
Variedad: Typica.
El estilo de sabor de este nanolote lo clasificamos como "Funky". Con aroma a berries, nibs de cacao y ligeras notas avinadas, en sabor uva roja y yogur griego. Un café exótico con una acidez láctica que lo definen como único.