La competencia mundial donde los mejores preparadores de café de cada pais se reunirán, se pospuso, hasta nuevo aviso. Sin embargo, el entrenamiento y la búsqueda por el mejor café para servirse en dicha competencia continúan. Nuestro *lote #04* forma parte de esta búsqueda. Nuestro campeón, Adán Gutiérrez lo describe como un café de estilo de sabor "Funky".
BL04 El Quemado | WBrC | [Funky]
$390.00Precio
Presentaciones
Lote: Lote #04
Tostado: Medio
Finca: El Quemado
Origen: Siltepec, Chiapas.
Altura: 1650 - 1800 msnm.
Caficultor: Domingo
Proceso: Fermentación láctica en cereza.
Variedad: Typica.
Aroma: berries, nibs de cacao y uva
Sabor: matices a vino de mesa
Acidez: alta que recuerda a un yogur
Cuerpo: sedoso
Posgusto: chocolate blanco y cereza