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ML10 Matapalo | WBrC | [Floral]

La competencia mundial donde los mejores preparadores de café de cada pais se reunirán, se pospuso, hasta nuevo aviso. Sin embargo, el entrenamiento y la búsqueda por el mejor café para servirse en dicha competencia continúan. Nuestro *lote #10* forma parte de esta búsqueda. Nuestro campeón, Adán Gutiérrez lo describe como un café de estilo de sabor "Floral". 

ML10 Matapalo | WBrC | [Floral]

$390.00Precio
Presentaciones
  • Lote: #10

    Tostado: Medio

    Finca: El Matapalo

    Origen: Siltepec, Chiapas.

    Altura: 1650 - 1850 msnm.

    Caficultor: Varios.

    Proceso: Fermentación láctica.

    Variedad: Maragogipe.

  • Aroma: manzanilla, jazmín y moras
    Sabor: manzanilla, pay de limón, jazmín y té blanco
    Acidez: media tipo cítrica en caliente y láctica al enfriar.
    Recuerda a un yogur griego

    Cuerpo: medio de textura teosa
    Posgusto: elegante a jazmín y té blanco.