@Julián Rivera perfecto! Tomaré en cuenta todos estos factores para mis siguientes extracciones! Saludos!

Que onda hermano, buenas tardes. Justo he venido recreando las recetas de los últimos campeones mundiales de aeropress, se que para cada café la receta se modifica. Pero he extraído varios cafecitos diferentes orígenes y procesos, y la taza final suele ser de acidez elevada. Que tanto creés que la acidez este sobrevalorada o cuál es tu percepción? Saludos y ahorita probamos tu receta! Gracias y un abrazo!