Hola a todos, antes que nada les agradezco los comentarios e investigaciones que han compartido,. Julian, que pena que hayas tenido que comprar una Chemex para esto.... pero nunca sobra, ciertamente tampoco es mi proceso favorito pero con el puedo sacar tres tazas en una sola extracción y como ahora esta mi hijo por aca encerrado con nosotros pues es mas rápido.

Ya les contare, los resultados de mis experimentos con los filtros. Es curioso, si bien mi mujer no se interesa mucho en los pcoesos del café, si es una buena consumidora, y cada que hago algun cambio al proceso por ejemplo el molido, los tiempos de vertido o si lo hago con V60 o Stagg o Chemex, siempre lo detecta... es un buen catalizador para saber si el experimento funciona.....

Abrazo a todos.