Tendencias e innovación en salud: ¿Qué hay de nuevo en el mercado de semillas de chía?
Descripción general del mercado de semillas de chía:
Las semillas de chía son uno de los productos más exportados del negocio de alimentos porque solo se producen en unos pocos lugares. Debido a que las semillas de chía se utilizan cada vez más en cosméticos y productos de higiene personal, se espera que crezca el mercado de semillas de chía. Solo unas pocas áreas pueden producir semillas de chía, y las leyes de bloqueo obstaculizaron las exportaciones e importaciones, lo que disminuyó la demanda del mercado en 2020. Sin embargo, el brote pandémico aumentó el interés de los consumidores en los superalimentos y otros alimentos que promueven la salud, lo que abrió un potencial lucrativo para las empresas del sector de las semillas de chía. Se prevé que este factor haga crecer el mercado durante el período de pronóstico. Las semillas de chía no siguen la tendencia de la mercantilización debido a su pequeño mercado.
Se prevé que el mercado de semillas de chía crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,93 % de 2024 a 2032, o USD 0,61 mil millones. Debido a sus numerosas ventajas nutricionales, las semillas de chía se están volviendo cada vez más comunes en una amplia gama de alimentos y bebidas. El creciente conocimiento de los consumidores sobre las ventajas para la salud de las semillas de chía, como su alto contenido de ácidos grasos omega-3 y su contenido de fibra dietética, está impulsando la expansión del mercado. Además, la creciente demanda de semillas de chía podría atribuirse a su adaptabilidad en una amplia gama de aplicaciones culinarias. Para aprovechar la creciente tendencia hacia una alimentación saludable, los principales actores del mercado se están concentrando en aumentar la gama de productos que ofrecen y los canales a través de los cuales los distribuyen.
Pero, dado que más personas se han dado cuenta de las ventajas de las semillas de chía, la industria probablemente experimentará pronto una rápida expansión global. Aunque todavía hay un aumento significativo en la demanda de semillas de chía y productos a base de chía en mercados como el Reino Unido, Brasil, Chile y España, Estados Unidos y Australia siguen siendo los países con mayor demanda. Los beneficios para la salud de las semillas de chía son una de las principales cosas que impulsan la expansión del mercado. Ricas en fibra, minerales, ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, las semillas de chía se están convirtiendo en un componente más popular en la industria de los superalimentos. Para adaptarse a los gustos cambiantes de los consumidores, algunas de las principales empresas alimentarias están introduciendo nuevos productos a base de semillas de chía, como la leche y el aceite de chía. Se prevé que estas iniciativas generen oportunidades prometedoras para la expansión del mercado. Esta tendencia podría persistir porque las preferencias de los consumidores por los ingredientes naturales y orgánicos en los cosméticos están cambiando.