Experiencia Sensorial - Maragogipe; Fermentación y Oxidación.
sáb 23 de nov
|Pólvora Café
Dos tazas, un mismo origen, pero mundos de sabor distintos. ¿Podrás identificar las diferencias entre la fermentación alcohólica y la oxidación? Prepárate para sorprender tus sentidos y encontrar los matices más profundos de esta extraordinaria variedad de café."
Horario y ubicación
23 nov 2024, 11:00 a.m. – 12:00 p.m.
Pólvora Café, Refinería Poza Rica 6, Petrolera Taxqueña, Coyoacán, 04400 Ciudad de México, CDMX, México
Acerca del evento
"Explora el impacto sensoarial de la fermentación en la variedad Maragogipe. Te invitamos a una degustación comparativa donde podrás apreciar el impacto de dos procesos en una misma variedad. La fermentación alcohólica y la oxidación otorgan a estos cafés características de sabor únicas. ¿Estás preparado para analizar los perfiles de sabor, aroma y cuerpo de cada taza? Esta es una oportunidad para profundizar en el café de una forma amable y llena de sabor.
